THIERS, ville coutelière

Est-ce parce que le sol offrait peu de ressources ou parce que la Durolle présentait une énergie hydraulique riche de perspectives ? Toujours est-il que c’est ici, à Thiers, que se développe dès le XV ème siècle l’activité coutelière. On raconte que le secret de fabrication de certaines lames provient d’Orient d’où certains croisés, originaires d’Auvergne, l’ont ramené. Ensuite, il s’agissait d’exploiter l’énergie de la rivière pour faire fonctionner les meules. Enfin, ce sont les colporteurs qui feront connaître les couteaux de Thiers. Aujourd’hui, les couteliers thiernois n’ont pas oublié la tradition coutelière même s’ils travaillent sans l’aide de la Durolle : ils savent fabriquer à la demande des pièces uniques avec le savoir- faire et l’ingéniosité, propres aux couteliers d’antan, qui ont traversé les siècles. Artisanale ou industrielle, que ce soit pour fabriquer des pièces uniques ou des grandes séries, la production coutelière thiernoise est toujours et restera une signature et un label de qualité et d’authenticité. Ainsi en va-t-il de la Coutellerie PRADEL – REDAN, dont le fondateur et ses successeurs immédiats furent monteurs de couteaux et qui, aujourd’hui, découvriraient avec émerveillement le magasin qui témoigne d’une tradition familiale préservée. La coutellerie PRADEL – REDAN connaît un succès jamais démenti au fil des ans, grâce à ses gammes de produits diversifiées et pérennes : les forgés, la cuisine, les ciseaux, l’art de la table, les couteaux de poche et la cave.