Dans la cuisine

Autant d’interventions du cuisinier, autant de gestes, autant d’actions spécifiques et, en tout cas, presqu’autant de couteaux ou d’accessoires.
Eplucher ou émincer les légumes, vider et flamber les volailles, préparer et découper les pièces de viande, ouvrir les coquillages ... sont autant de gestes renouvelés par celui ou celle qui oeuvre en cuisine : simple particulier, restaurant traditionnel, restaurant de chaîne hôtelière, restaurant de collectivité, pizzeria, crêperie, et même traiteur, tous requièrent des outils de qualité pour des gestes de professionnels et un résultat irréprochable. C’est ici qu’intervient l’exigence de qualité d’une coutellerie de référence : lames en acier inoxydable et traitement thermique auxquels s’ajoute un tranchant indiscutable font des couteaux PRADEL-REDAN la référence, incontournable et pérenne, pour le travail en cuisine. La coutellerie, transmise de générations en générations de couteliers thiernois, n'a surtout pas oublié la gamme des "petits couteaux".